המטבח ההודי הוא אחד המטבחים המגוונים והטעימים ביותר בעולם. מהקארי הריחני והחריף של הצפון ועד מנות הביריאני והטנדורי הקרמיות של המערב, האוכל ההודי הוא תערובת מורכבת של טעמים אזוריים ששוכללו במשך מאות שנים.
הנה חמש מהמנות המובילות של המטבח ההודי שבהחלט כדאי לנסות:
1. עוף בחמאה: המאכל הקלאסי הזה מצפון הודו הפך פופולרי ברחבי העולם והוא אחד המאכלים האהובים ביותר בהודו. רוטב העגבניות הקרמי ונתחי העוף העסיסיים במרינדה הופכים אותו למנה בלתי נשכחת.
2. דוסה: הפנקייק המלוח הפריך הזה מדרום הודו הוא מנת חובה בביקור באזור. עם מבחר פיקנטי של צ'אטני וסמבר, הוא מחובר לנסיעה טעימה להפליא.
3. פאלאק פיינר: איזון מושלם בין טעם ומרקם, המאכל הצפון הודי הקלאסי הזה עשוי מתרד, בצל, עגבניות, שום ותבלינים, בשילוב קוביות רכות של גבינת קוטג'.
4. ביריאני: מנת האורז ארומטית ומלאת הטעמים הזו מהצפון בטוח תפתה את בלוטות הטעם שלכם. עם שכבות של אורז בסמטי ריחני, תבלינים, ירקות, ואת הבחירה של בשרים, מנה זו אהובה ברחבי העולם.
5. סמוסה: המאפים המענגים האלה מצפון הודו ממולאים בתפוחי אדמה טעימים, אפונה וירקות אחרים, ומטוגנים בשמן עמוק למרקם פריך להפליא. הגישו עם הצ'אטני האהוב עליכם!
אלה חמש מהמנות הפופולריות ביותר במטבח ההודי, אבל יש עוד הרבה מה לחקור. מקארי ריחני ועד צ'אטים חריפים, לאוכל ההודי יש משהו לכל אחד. אז למה לא לנסות?